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Das Thousand-Island-Dressing ist eine klassische Salatsauce der US-amerikanischen Küche. Es kann zu Hause ganz ohne unnötige Zusatzstoffe zubereitet werden. Dieses Thousand-Islands-Dressing wird aus kaltgepressten, hochwertigen Ölen und den leckersten Zutaten zusammengestellt.
Fein geriebenen Knoblauch, Senf, Salz und Eigelb cremig rühren.
Danach das Raps- und Chiaöl zuerst tropfenweise, dann laufend in die Eimasse einrühren.
Pfeffern, Tabasco, Worcestersauce, Apfelbalsamico, Orangensaft, Ketchup und die fein gehackte Petersilie dazu geben. Gründlich verrühren.
Dieses Salatdressing passt besonders gut zu Eisbergsalat mit Tomaten. Statt Petersilie können Dill oder Gewürzgurken verwendet werden. Das Dressing kann auch mit 20-30 ml Sahne verdünnt werden.
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