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Das Kürbis-Carpaccio, verfeinert mit frischem Basilikum und Pfirsich, gekrönt mit Burrata und sanft beträufelt mit Kürbiskernöl, ist ein perfektes Herbstgericht.
Zuerst die gebackenen Kürbisscheiben auf einen Teller legen. Danach die Burrata in die Mitte setzen und sanft Richtung Tellerrand aufbrechen. Den Pfirsich in Spalten schneiden und mit den frischen Basilikumblättern dekorativ anrichten. Zum Schluss mit Pödör Zalariz Kürbiskernen bestreuen und mit 1 Esslöffel Pödör Kürbiskernöl beträufeln.
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