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Gurke schälen, hobeln oder in dünne Scheiben schneiden, salzen und 5 Min. ruhen lassen. Danach die Gurken ausdrücken und den Saft abgießen.
1 EL Kirschessig
2 EL Mohnöl
8 EL Wasser
Die saure Sahne dazugeben. Nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer und mit Chili-Paprika würzen
Eine halbe ausgepresste Knoblauchzehe
und 2 TL Dill dazugeben
Alles gut verrühren. Beim Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer und roten Paprikawürfeln garnieren.
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